Le « Vin rosé » est un nouvel ouvrage « extrêmement précis et documenté », fait savoir le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (Civp) dans un communiqué.

Ce guide traite sur 340 pages de la technique, de l’économie, de la perception des rosés du monde, avec les témoignages ou interventions de plus de soixante personnalités techniques du monde du vin.

L’ouvrage a été co-réalisé par trois auteurs : Claude Flanzy, Président du conseil scientifique du Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé, Gilles Masson, Directeur de ce centre et François Millo, Directeur du Civp.

Paru aux éditions Féret, il disponible en librairie depuis fin août 2009.